מרק בצל של פעם

גרסה פשוטה במיוחד של הלהיט הצרפתי הקלאסי

צילום: istockphoto

המצרכים :

• 1 ק"ג בצל פרוס לטבעות עבות (1 ס"מ)

• כף אבקת מרק בצל
• שמן זית לטיגון
• חצי כוס יין לבן
• 15 כוסות מים
• 1 כף קמח לבן
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית מלח
• 1 כפית סוכר לבן

1מטגנים בסיר את טבעות הבצל בשמן עד לשקיפות. מוסיפים את הקמח ובוחשים עד שהבצל מקבל גוון זהוב. 2. מכסים במים ומביאים לרתיחה. 3. מוסיפים את אבקת המרק, התבלינים והיין הלבן. 4. מבשלים על אש קטנה 15 דקות. מגישים עם קרוטונים וגבינה מגוררת.