מרק חמוץ עם כדורי בשר

מכינים מהעגבניות רסק טרי.
2. מחממים סיר ומוסיפים את הרסק.
3. מוסיפים את הסלרי, השום, הנענע, מלח, הפלפל ומיץ הלימון. מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.
4. מוסיפים את תפוחי האדמה.
5. מכינים את הקציצות: משרים את האורז במים רותחים ל-10 דקות. מסננים ושמים בקערה עם הבשר הקצוץ.
6. מוסיפים בבצל, מלח ופלפל.
7. צרים קציצות קטנות ומכניסים למרק. מבשלים כחצי שעה.