מרק עגבניות ולחם איטלקי
מרק מחיתי שנולד כמו כל המאכלים הטובים - במטבחי איכרים. עם עגבניות תמר איכותיות ושמן זית משובח תקבלו מעדן איטלקי אמיתי
מנה שטרום
mako אוכל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 1/4 כוס שמן זית
- 5 שיני שום קצוצות דק
- 1 פלפל אדום חריף, חצוי לאורכו ללא הגרעינים
- CIAO2 קופסאות עגבניות תמר קלופות
- חצי כוס יין לבן
- ליטר מים
- חצי כוס עלי בזיליקום טריים
- חצי לחם מחמצת, שחור או לבן, בן יומיים, ללא הקרום וחתוך לקוביות
- שמן זית נוסף לתיבול
אופן ההכנה
01
מטגנים את השום הקצוץ והפלפל החריף בשמן זית.
02
מוסיפים את העגבניות, מערבבים ומרסקים בעזרת כף עץ.
03
מוסיפים את היין הלבן עד לאידוי.
04
מוסיפים ליטר מים ואת עלי הבזיליקום.
05
מבשלים כחצי שעה, מוסיפים מלח ופלפל.
06
מערבבים עם מטרפה עד לקבלת עיסה אחידה.
07
מוסיפים לחם.
08
מתבלים בשמן זית, מגישים מיד.
מצאתם טעות לשון?