אוכל
אוכל

מרק חומוס יווני

במקור היו מכינים את המרק הזה בכלי חמר מיוחד, ומבשלים אותו בתנור (!) לילה שלם - ממש כמו חמין. היום מחליפים את החמר בסיר רגיל, וגם זמן הבישול התקצר - אבל עדיין, בשבילנו מדובר במרק עם אופי של טשולנט

| גרקו, מטבח יווני | פורסם  07:03 
מרק חומוס יווני מהספר
צילום: דן פרץ, גרקו, מטבח יווני