פסטו עגבניות וריחן
שדרוג לרוטב הפסטו המוכר והאהוב
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- עגבניה בינונית בשלה
- חצי כוס עלי ריחן טריים
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- חצי כפית שום כתוש
- כף חומץ משובח (רצוי בלסמי)
- כפית מיץ לימון טרי
- מלח ופלפל שחור טרי
אופן ההכנה
חוצים את העגבניה לרוחבה ומוציאים את הגרעינים. קולים את חצאי העגבניה במשך כמה דקות מעל אסכלת פחמים. מסירים מהאסכלה ומצננים. שמים את עלי הריחן ואת הפטרוזיליה במעבד מזון או בממחה ומוסיפים את השום. מרסקים למחית חלקה. מוסיפים עגבניה, חומץ ומיץ לימון ומערבלים שוב לתערובת חלקה ואחידה. מתבלים במלח ופלפל.
מצאתם טעות לשון?