קבבונים על חציל ברוטב טחינה

קבבוני כבש בשילוב מעולה של חציל קלוי ורוטב טחינה ביתי

המצרכים (2 מנות):

לקבבונים עם החציל:

• 3 כפות טחינה גולמית
• 1/2 קילו בשר בקר מעורבב עם בשר כבש (טחון או קצוץ)
• 1/2 חבילת פטרוזיליה
• 1/2 בצל בנוני
• 1 שן שום
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית מלח
• שמן לטיגון
• ביצה
• חציל

לרוטב הטחינה:

• כוס טחינה גולמית
• לימון סחוט
• מלח (כפית שטוחה)
• כוס מים

תוספת למנה המוכנה:

• צנון חתוך
• פלפל חריף
• מעט פטרוזיליה קצוצה
• שמן זית
• מלח עבה
• פלפל גרוס

1מערבבים את כל מרכיבי הקבבונים (פרט לחציל) לתערובת אחת ומניחים למשך 15 דקות לספיגת טעמים.

2בינתיים, קולים את החציל השלם על מחבת טפלון חמה.

3יוצרים קבבונים,מטגנים במחבת ומניחים להגשה על החציל הקלוי.

4מערבבים יחד את כל המרכיבים הדרושים להכנת הטחינה ומוסיפים מעל הקבבונים.

5מגישים יחד עם התוספות.

סימון תזונתיעבור מנה/יחידה (2 מנות):

לטבלה המלאה

_{הערכים התזונתיים באדיבותעלולה להיות סטייה בנתונים}

>> למתכוני התכנית השביעית- חלק ב של העונה החדשה