רוטב עגבניות רב שימושי
רוטב בסיסי מעגבניות טריות
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווהרוטב בסיסי אשר יכול להשתלב במתכונים שונים או להוות ממרח בפני עצמו.
המרכיבים
טבלת המרות- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 1/2 פלפל אדום חתוך לקוביות
- 5 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 1 כפית אורגנו יבש או טרי כמה עלים קצוצים
- מעט מיורן
- 1/4 כוס מים
אופן ההכנה
לאדות את הבצל במעט שמן על אש קטנה בכלי מכוסה עד שהוא רך ושקוף,
להוסיף את קוביות הפלפל וכשהן מתרככות מעט, להוסיף את השום.
לאדות כ- 2 דקות על אש נמוכה. להוסיף את העגבניות והמים ולבשל כ- 5
דקות על אש נמוכה תוך כדי ערבוב ומעט מעיכה של העגבניות.
להוסיף תבלינים ולבשל על אש נמוכה עד שהרוטב מקבל מרקם אחיד יותר.
אין צורך לבשל עד שהרוטב יהפוך למשחה.
מצאתם טעות לשון?