מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

אוכל
אוכל
ממרחים ורטבים

צ'ימיצ'ורי

רוטב הדגל של ארגנטינה - משמש כמשרה או רוטב לבשרים ואמפנדות

|mako| פורסם12:22
אמפנדס עם צ'ימיצ'ורי - פרוסה (צילום: תומר פרת)
צילום: תומר פרת

לא אוהבאוהב

תודה שהצבעת!

  • זמן עבודהעשרים דקות
  • זמן הכנהיותר משלוש שעות
  • רמת קושיכל אחד יכול
  • כשרותכשר פרווה

המצרכים (10 מנות):

  • חבילה וחצי פטרוזיליה, קצוצה דק

  • בצל וחצי, קצוץ לקוביות
  • גמבה גדולה קצוצה
  • 7-8 שיני שום טרי כתושות
  • 150 מ"ל שמן רגיל (קצת יותר מחצי כוס)
  • 150 מ"ל חומץ לבן (קצת יותר מחצי כוס)
  • חצי כף מלח
  • פלפל שחור טחון
  • מעט אורגנו יבש
  • מעט שבבי צ'ילי גרוס

אופן ההכנה:

מערבבים יחד את כל החומרים ומכניסים למקרר. הרוטב צריך לנוח בקירור יממה בערך, עד שהתבלינים והחומץ מקבלים את החריפות העדינה שמתלבשת כל כך טוב על האמפנדס והבשר.

מדורים
תכניות קשת 12
שימושון
מיוחדים
קניות והטבות
מצא כתבה זו ב:כל הזכויות שמורות ל-www.mako.co.il