ויניגרט חרדל דבש

רוטב חריף מתוק וטעים

צילום: dra_schwartz, Istock

המצרכים :

• 1 כף שום כתוש
• 1 ½ כף דבש
• 3 כפות חרדל דיז'ון גרגירים
• 1 כף עלי בזיליקום קצוצים
• 30 מ"ל בלסמי
• 100 מ"ל שמן זית
• 50 מ"ל חומץ תפוחים
• 100 מ"ל שמן סויה
• ¼ כוס סוכר

1טוחנים במג'ימיקס את השום ,החרדל ,הדבש והבזיליקום.

2מוסיפים בהדרגה 20 מ"ל שמן זית ,20 מ"ל שמן סויה ו 20 מ"ל חומץ תפוחים (יש לשים לב להוסיף את הנוזלים לאט על מנת לא לשבור את המסה).

3מוסיפים בהדרגה את שארית שמן הזית והחומץ.

4מוסיפים שמן סויה.

5מוסיפים למסה את הסוכר בפיזור שווה ,מערבבים היטב