חצילים בטחינה
מתכון מנצח שתמיד יוצא טעים
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 2 חצילים
- 1 פלפל חריף (לא חובה).
- 4 כפות טחינה גולמית
- 50 מ"ל מיץ לימון
- 2 שיני שום כתושות
- 2 כפות בצל סגול קצוץ דק
- מעט פטרוזיליה קצוצה
- 4 כפות שמן זית
- מלח
- ½ כפית סוכר
אופן ההכנה
קולים את החציל על אש פתוחה עד שקליפתו נחרכת. מקלפים ומעמידים לשעה על מסננת להגרת הנוזלים. באותו אופן קולים גם את הפלפל החריף.
קוצצים דק את החציל והפלפל
מעבירים לקערה, בוחשים פנימה את יתר המרכיבים ומערבבים לתערובת אחידה.
מצאתם טעות לשון?