מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 מטבל חצילטעים גם כנשנוש וגם בסנדוויץ'|המטבח| פורסם27/10/0819:36  צילום: MARIA TOUTOUDAKI, Istock |
המצרכים :
אופן ההכנה:חורכים את החצילים מעל להבת הגז עד שקליפתם נשרפת. מניחים את החצילים על משטח העבודה כדי שיתקררו מעט. קולפים את החצילים ומניחים את בשרם במסננת, מניחים להם לשהות במסננת מספר דקות. מעבירים את החצילים הקלופים לבלנדר, מוסיפים את ציר הירקות, שמן הזית, שיני השום מלח ופלפל. טוחנים למחית חלקה, טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |