מטבל חציל
טעים גם כנשנוש וגם בסנדוויץ'
המטבח
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 5 חצילים
- 1-2 שיני שום
- 1/2 ליטר ציר ירקות
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- 1/2 כוס שמן זית
אופן ההכנה
חורכים את החצילים מעל להבת הגז עד שקליפתם נשרפת. מניחים את החצילים על משטח העבודה כדי שיתקררו מעט.
קולפים את החצילים ומניחים את בשרם במסננת, מניחים להם לשהות במסננת מספר דקות.
מעבירים את החצילים הקלופים לבלנדר, מוסיפים את ציר הירקות, שמן הזית, שיני השום מלח ופלפל. טוחנים למחית חלקה, טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך.
מצאתם טעות לשון?