גהי
מתכון הודי לחמאה מזוקקת
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- חצי קילו חמאה לא מלוחה
אופן ההכנה
בסיר בינוני בעל תחתית כבדה מחממים את החמאה על אש הכי נמוכה שאפשר. ממשיכים לבשל עד שמוצקי החלב הלבנים שוקעים לתחתית הסיר. ממשיכים לבשל עד שהמוצקים בתחתית הסיר מקבלים צבע זהוב-שחום בהיר (30-45 דקות).
מסירים מהאש ומסננים דרך 2 שכבות של בד גבינה לח, נייר פילטר לקפה, גאזה או בד חיתול. יש לשמור במקרר.
מצאתם טעות לשון?