רוטב לסטייק של לימור אוליאל
אחד משלושת המתכונים לתיבול סטייק שעלו לגמר
לימור אוליאל
שיעור פרטי עם אהרוני
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
כשעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותלשני סטייקים בגודל של כ-500 גרם כל אחד
- 4 שיני שום
- 2 כפות ג'נג'ר טרי מגורר
- 1 כף קליפת תפוז מגוררת
- 1 כף קליפת לימון מגוררת
- 1 כפית זרעי כמון שלמים
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 1כפית מלח גס
- 1/3 כוס שמן זית
אופן ההכנה
01
כותשים את כל החומרים במכתש ומרסקים עד לקבלת משחה גסה.
2. מוסיפים בהדרגה את שמן הזית ומערבבים היטב.
3. לשים את המרינדה על הסטייקים ומשרים כשעתיים.
4. במהלך הצלייה מברישים את הסטייקים בשמן זית בעזרת מברשת העשויה מעלי רוזמרין וטימין טריים.
מצאתם טעות לשון?