מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 חומוס ביתיבלי יותר מדי בלגןאור גץ|mako| פורסם07/10/0819:16  צילום: סתיו שפיר - לא לשימוש |
המצרכים (4 מנות):
אופן ההכנה:משרים את החומוס בסיר גדול עם מים ואבקת אפייה למשך כ-15 שעות. מעבירים את הסיר, כמו שהוא, לכיריים, מרתיחים ומבשלים את החומוסים כשעה. מדי פעם מסירים את הקצף שמצטבר למעלה. שומרים בצד את מי הבישול, וטוחנים את החומוס בבלנדר לכדי משחה. מוסיפים כוס ממי הבישול ומערבבים. אחרי חצי שעה מוסיפים את מיץ הלימון והמלח. מערבבים בנפרד את הטחינה הגולמית עם חצי כוס ממי הבישול, מוסיפים לתערובת וטוחנים שוב.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |