חומוס ביתי
בלי יותר מדי בלגן
אור גץ
mako
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווהאופן ההכנה
משרים את החומוס בסיר גדול עם מים ואבקת אפייה למשך כ-15 שעות.
מעבירים את הסיר, כמו שהוא, לכיריים, מרתיחים ומבשלים את החומוסים כשעה. מדי פעם מסירים את הקצף שמצטבר למעלה.
שומרים בצד את מי הבישול, וטוחנים את החומוס בבלנדר לכדי משחה. מוסיפים כוס ממי הבישול ומערבבים.
אחרי חצי שעה מוסיפים את מיץ הלימון והמלח. מערבבים בנפרד את הטחינה הגולמית עם חצי כוס ממי הבישול, מוסיפים לתערובת וטוחנים שוב.
מצאתם טעות לשון?