פירה כרובית
אנחנו לא מכירים מתכונים לא מוצלחים עם כרובית - היא פשוט אחד הירקות המצטיינים שיש. אבל אחרי שקצת מאסנו באורז כרובית, הגיע הזמן להשתדרג למחית, שאפשר לאכול ממש ככה בכף או כבסיס לכל מנה עיקרית שהיא
mako אוכל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 1 שקית פרחי כרובית קפואים (600 גרם) או ראש כרובית טרייה
- 3 כפות שמן זית
- 1/2 כוס מים פושרים
- 1 כפית מלח
- 2 גבעולי תימין טרי
- 2 שיני שום, כתוש
להגשה:
- שום קונפי
- מעט כמון
- שמן זית
- צ'ילי גרוס
- תימין
אופן ההכנה
01
מחממים שמן זית במחבת שטוחה. מוסיפים פרחי כרובית, מים ומלח. מערבבים מדי פעם. מבשלים עד לריכוך וחריכה של הכרובית, בערך 15 דקות.
02
מוסיפים שום כתוש ושמן זית אם חסר. ממשיכים לצרוב עוד כדקה.
03
מעבירים את הכרובית למעבד מזון. מוסיפים תימין ומעבדים כ- 2 דקות, עד לקבלת פירה. אפשר להעביר את הפירה דרך מסננת למרקם חלק יותר.
04
מעבירים לצלחת הגשה, מוסיפים שמן זית, שום קונפי, תימין וצ'ילי.
_OB
לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב
או בטיקטוק המהמם שלה
בתיאבון!
מצאתם טעות לשון?