1קולפים את תפוחי האדמה וחותכים דק, בסכין טוב. 2. משמנים תבנית גדולה מתכתית ומרובעת ומשפשפים אותה בשן שום. 3. מסדרים שכבה של פרוסות תפוחי אדמה, ממליחים, מפלפלים ובוזקים חלק מהבצל הירוק. מנקדים בכמה פיסות חמאה. 4. שמים עוד שכבת תפוחי אדמה, ממליחים, מפלפלים, בוזקים בצל, יוצקים על הכל את השמנת המתוקה ומנקדים ביתר פיסות החמאה. 5. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כשעה, ועוד כמה דקות ללא כיסוי, עד שהחלק העליון של המאפה משחים. מגישים עם שמנת או יוגורט או בלי כלום.
אוכל
