אספרגוס בגריל מוגש עם גבינת טופו ועשבי תיבול

1 מרתיחים סיר עם מים ומלח ומכניסים את האספרגוס למשך כדקה אחת. מוציאים ומקררים במי קרח.

2 כאשר האספרגוס קר מתבלים במלח, פלפל ושמן זית.

3 מניחים את האספרגוס על הגריל למשך כ-3 דקות, וקולים מכל הצדדים.

4 מערבבים בכלי אחר גבינת טופו, עשבי תיבול, שום ותבלינים .

5 מניחים את האספרגוס הקלוי על צלחת הגשה, ומפזרים מעל לגבינת הטופו המתובלת מעט פרג.

6 ניתן להקרים את המנה באמצעות מבער מיוחד.