סלט קינואה

• 500 גרם קינואה מבושלת
• 1/2 כוס חמוציות
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצים
• 10 עלי בזיליקום קצוצים
• 2 גבעולי למון גראס קצוצים
• 3 שיני שום כתושות
• גרדת לימון אחד

לרוטב:

• 5 כפות שמן זית
• 5 כפות חומץ בלסמי
• 2 לימונים סחוטים
• קורט מלח
• פלפל שחור גרוס גס