סלט שעועית וחומוס
סלט צבעוני ובריא עם שעועית ירוקה, חומוס, עגבניות שרי ובצל אדום
500 סלטים
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 700 גרם שעועית ירוקה
- 175 גרם גרגירי חומוס שטוף ומסונן מנוזלים
- 225 גרם עגבניות שרי חצויות לשניים
לרוטב
- 3 כפות חומץ ויניגרט לבן
- 4 כפות שמן זית
- מלח ופלפל גרוס
- 3 כפות בזיליקום קצוץ היטב
- 1 בצל אדום קצוץ לקוביות
אופן ההכנה
01
שוטפים את השעועית הירוקה, חותכים לשניים ומבשלים עד להרתחה. מוסיפים מלח למים הרותחים ומבשלים במשך כ- 6-10 דקות.
02
מסננים את המים, שוטפים את השעועית במים קרים ומייבשים לגמרי.
03
יוצקים לקערת הגשה את השעועית, העגבניות, גרגירי החומוס ועגבניות השרי.
04
להכנת הרוטב: מערבבים את הויניגרט עם השמן זית ומפזרים מלח ופלפל.
05
מערבבים את הרוטב עם הבזיליקום והבצל החתוך, טועמים ומתבלים לפי הצורך.
06
מערבבים עם השעועית, החומוס ועגבניות השרי.
07
ממתינים מעט לפני ההגשה, על מנת שהרוטב וטעמיו יספגו בסלט.
מצאתם טעות לשון?