סלט בטטות בתחמיץ חרדל ודבש
קוביות בטטה מתקתקות מקושטות בגרגירי רימון, למנת פתיחה חגיגית במתיקות חמצמצה
חנוך בר שלום
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(8 מנות)
- 1 קג' בטטות מקולפות וחתוכות לקוביות בעובי של כ-1.5-2 ס"מ
- 3 כפות שמן זית
- מלח
- פלפל לבן
- 5 כפות רוטב הלמס חרדל דבש
להגשה
- 4 בצלים ירוקים פרוסים דק
- 4 כפות גרגרי רימון
- 2 כפות שמן זית
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-200 מעלות.
02
מערבבים את הבטטות עם השמן זית ומתבלים במלח ופלפל.
03
צולים בתנור שחומם מראש למשך 30 דקות או עד שהבטטות יתרככו. מוציאים מהתנור ומצננים.
04
מערבבים עם הרוטב ומשהים לפחות למשך שעתיים לספיגת הטעמים. מעבירים לצלחת הגשה.
05
מעטרים בבצל הירוק והרימונים, מטפטפים מעל שמן זית ומגישים.
מצאתם טעות לשון?