צ'יפס חצילים ברוטב חמצמץ
חצילים בתנור זה תמיד טעים (או לפחות תמיד כשענת אלישע מכינה אותם) - אבל עם הרוטב הזה הם כבר משתדרגים לרמה של ממכרים. קצת חמוץ, קצת חריף, קצת עשבי תיבול, קצת שום - מדהים כמה שהשילוב הזה מוצלח
mako אוכל
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 2 חצילים בינוניים
- ספריי שמן זית/שמן זית להברשה
- מלח ים אטלנטי
לרוטב:
- בצל סגול, קצוץ קטן
- פלפל צ'ילי חריף, קצוץ (אפשר להמיר בפלפל אדום מתוק)
- 2 שיני שום, מגוררות
- רבע צרור כוסברה, קצוץ
- רבע צרור פטרוזיליה, קצוץ
- מיץ סחוט מלימון גדול
- כף סילאן טבעי
- מלח לפי הטעם
- 4 כפות שמן
אופן ההכנה
01
מחממים את התנור ל-200 מעלות טורבו ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.
02
חותכים את החצילים לצ'יפס עבים ומסדרים בתבנית. מתיזים ספריי שמן או מברישים בשמן זית ומפזרים מעט מלח ים אטלנטי.
03
צולים את החצילים בתנור כ-30 דקות, עד הזהבה עמוקה.
04
מכינים רוטב: מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב.
05
מסדרים את החצילים בצלחת הגשה ויוצקים את הרוטב מעליהם.
בתיאבון!
מצאתם טעות לשון?