חצילים עם יוגורט ופלפלונים חריפים
תבשיל בריאות פיקנטי
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 2 חצילים גדולים
- רבע כוס מרק צח מירקות
- 3 שיני שום כתושות
- כוס יוגורט 0% שומן
- 2-3 כפות מיץ לימון טרי
- 3 כפות שמיר קצוץ
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1-3 פלפלים חריפים טחונים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חצי כוס גבעולי סלרי קצוצים דק (לא הכרחי)
אופן ההכנה
קולים את החצילים מעל להבה פתוחה, או אופים בתנור עד שיתרככו. מניחים לצינון במסננת. כשהחצילים מצטננים, מוציאים את הבשר מהקליפה. מרתיחים את המרק עם השום במחבת קטנה כ- 3 דקות. קוצצים דק את בשר החצילים ומערבבים עם כל שאר החומרים. מתבלים במלח ופלפל. מגישים פושר, כרוטב על מצע אורז, או בטמפרטורת החדר, עם פיתה או לחם.
מצאתם טעות לשון?