סלט חורף עם כרישות ירוקות
הצנוניות ועלי הכרישה נפגשים בסלט מרענן
ארז קומורובסקי
mako
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 1 כוס עלי כרישה ירוקים פנימיים
- 1/2 כוס עלי שמיר טריים מופרדים מהגבעולים
- 10 צנוניות טריות שמנמנות
- 4 קולרבים צעירים
- 1/2 כוס זיתי תסוס מגולענים וקצוצים
- 5-4 כפות שמן זית עדין
- 1-½1 לימונים בשלים
- מלח ים גס
- פלפל לבן גרוס לפי הטעם
אופן ההכנה
01
קוצצים דק-דק את עלי הכרישה הפנימיים הרכים. פורסים את הצנוניות לפרוסות דקיקות. קולפים את הקולרבים וחותכים לקוביות קטנטנות.
2. מטפטפים מיץ לימון על קוביות הקולרבי, ומערבבים עם עלי הכרשה הקצוצים ופרוסות הצנוניות. מתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם.
3. מוסיפים שמן זית ואת עלי השמיר וזיתי התסוס. מערבבים קלות ומגישים מיד.
מצאתם טעות לשון?