סלט עוף עם תותים

המצרכים (8 מנות):

• 500 גרם חזה עוף, מנוקה ומשוטח קלות

• 1/4 כוס שמן טיגון
• 1/2 כוס פקאנים, קלויים
• 3 כוסות תותים מנוקים, חתוכים לרבעים
• 1/2 כוס בצל סגול, קצוץ דק
• 1/2 כוס סלרי, קצוץ דק
• 1/2 כוס עלי כוסברה, קצוצים
• 3 כפות חומץ בלסמי
• 3 כפות שמן זית
• 1 כפית דבש
• 500 גרם עלי חסה מעורבת (מסולסלת/עלי בייבי)
• מלח – לפי הטעם