סלט קיסר מעושן
חסה ערבית קריספית, חזה עוף ופרמז'ן בתיבול קיסרי שמיימי
מסעדת פורטרהאוס
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
לא כשרהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- ראש חסה ערבית שלם טרי חתוך לחצי
- קרוטונים
- פרמז'ן טוב
- חזה עוף
לרוטב
- כף שום
- כף צלפים
- כף אנשובי
- כף מלח
- כף שחור
- מיץ מלימון אחד
- 4 כפות מיונז
- כוס שמן זית
- חצי כוס שמנת מתוקה
אופן ההכנה
01
מכינים את הרוטב במעבד מזון, טוחנים את כול המצרכים ונותנים לו לשבת 3 שעות במקרר.
02
את חזה העוף ממליחים ומפלפלים וצולים עד שהוא מוכן, מצננים ופורסים לפרוסות דקות.
03
שוטפים את החסה וצולים כדקה מכול צד על הגריל מורידים מהאש לצלחת הגשה.
4. שמים על החסה רוטב קיסר בנדיבות.
05
מפזרים מעל קרוטונים.
06
מסדרים מעל את פרוסות העוף.
07
מגרדים פרמז'ן בנדיבות מעל העוף ומגישים.
מצאתם טעות לשון?