קציצות כרישה של סבתא מזל
כשסבתא מזל עמרני רוצה לפנק את הנכדים שלה, זה לוקח לה בדיוק חצי שעה: היא קוצצת ומרתיחה, מקררת ומערבבת, יוצרת קציצות קטנות ונהדרות, ואחרי טיגון קצרצר כל בני המשפחה לא מפסיקים ללקק את האצבעות
מזל עמרני
mako אוכלזמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(3 מנות)
- 4 גבעולי כרישה (רק החלק הלבן), קצוצים
- בצל גדול, קצוץ
- כוס קמח מצה
- כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- כפית אבקת אפייה
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 ביצים
- שמן קנולה (לטיגון)
אופן ההכנה
01
מבשלים בסיר עם מים רותחים את הכרישה למשך 10 דקות. מסננים ומעבירים לקערה.
02
מוסיפים את כל שאר המרכיבים ויוצרים קציצות שטוחות.
03
מטגנים את הקציצות במחבת עם שמן (חצי עמוק) עד להשחמה משני הצדדים. מעבירים לנייר סופג ומגישים.
מצאתם טעות לשון?