טרין פטה עיזים מעודנת וחצילים
תערובת קטיפתית של גבינות עיזים ועגבניות עטופה בפרוסות חצילים קלויות
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעתייםרמת קושי
בינוניכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 2 חצילים מוארכים בגודל בינוני – שטופים וחתוכים ל – 9 פרוסות לאורכם
- 1 גביע (250 גרם) גבינת עיזים למריחה 5% שומן
- 1 גביע (200 גרם) פטה עיזים מעודנת 16% שומן
- 2 כפות תערובת זעתר
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
אופן ההכנה
עוטפים תבנית אינגליש קייק בניילון נצמד.
קולים את פרוסות החצילים על מחבת פסים עם מעט שמן זית.
מסדרים את פרוסות החצילים לרוחב בתבנית. (כ – 5 פרוסות זו לצד זו).
חותכים את קוביית הפטה לקוביות קטנות, מעבירים לקערת ערבוב, מוסיפים את גבינת העיזים למריחה והזעתר ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
מסדרים את העגבניות הלחות בתבנית על החצילים.
מעבירים מחצית מכמות תערובת הגבינה לתוך התבנית עם החצילים והעגבניות ומשטחים היטב.
מניחים 2 פרוסות חציל נוספות לאורך התבנית מעל לתערובת הגבינה ועליהן שכבה נוספת של תערובת הגבינות ומהדקים היטב.
מניחים שתי פרוסות חציל נוספות, סוגרים את דפנות הניילון על תחתית הטרין ומכניסים למקרר למשך שעתיים לפחות.
מערבבים בקערית את שמן הזית והפפריקה ומברישים את הטרין לפני ההגשה.