סשימי חציל
פרוסות דקיקות של חצילים קלויים ברוטב קליל של קצף עגבניות, יוגורט ושמן זית
מבשלים ביחד
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביאופן ההכנה
01
שורפים את החציל על האש, לא חורצים אותו.
02
טוחנים את העגבניות בבלנדר עד לקבלת מרקם נוזלי ומוקצף. יוצקים מעט לצלחת.
03
יוצקים כתם יוגורט במרכז קצף העגבניות ומסחררים.
04
בעזרת סכין חדה מורידים את קליפת החציל. פורסים בצורה אופקית דק דק. מניחים את הפרוסות על הצלחת עם הרוטב ובוזקים מעל קצת שמן זית ומלח ים.
מצאתם טעות לשון?