פשטידת ברוקולי קלאסית
אין בה מאמץ, יותר מדי מרכיבים או איזה הוד והדר. אבל דווקא הפשטות הזו היא מה שהופכת את פשטידת הברוקולי למנה סופר מנחמת ומזינה. ובעולם שבו יש ברוקולי טרי ויפה בכל מרכול ושבועות מעבר לפינה, אין מה להתלבט
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 600 גרם ברוקולי (טרי או קפוא)
- 3 ביצים
- 1 גביע קוטג'
- 1 גביע שמנת חמוצה
- 1 כוס גבינה צהובה מגוררת
- 1/2 כוס בולגרית, מפוררת
- 1/2 כוס קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 2 כפות שמן זית או 30 גרם חמאה מומסת
- מלח
- פלפל שחור
- מעט שום כתוש או אבקת שום
- 1/2 כוס פירורי לחם
אופן ההכנה
מכינים את הברוקולי: אם משתמשים בברוקולי טרי חולטים אותו במים רותחים כ-3-4 דקות ומסננים. קוצצים את הברוקולי גס. אם משתמשים בפרחי ברוקולי קפואים, מפשירים וסוחטים מנוזלים.
מחממים תנור ל־180 מעלות ומשמנים תבנית מלבנית.
בקערה מערבבים ביצים, קוטג', שמנת חמוצה, גבינות, שמן זית או חמאה, קמח ואבקת אפייה. מתבלים במלח, פלפל ושום.
מוסיפים את הברוקולי. מערבבים היטב.
מעבירים לתבנית, מפזרים שכבה דקה של פירורי לחם ואופים כ־40-45 דקות עד שהפשטידה זהובה ויציבה.
מצננים מעט ומגישים.
לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב
או בטיקטוק המהמם שלה
בתיאבון!