סלט קיסר עם רוטב יוגורט מתובל וקרוטונים
מה יש להגיד על סלט חסה? המון, אם הוא מלווה בקרוטונים פריכים ורוטב הורס שהוא כל מה שרצינו ויותר מרוטב לסלט: בסיס יוגורט מרענן, עם תוספות מעיפות של אנשובי, צלפים ופרמזן. זה הולך להיות המתכון הסודי שלכם
mako אוכל
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- לבבות חסה, מפורקים לעלים
- כוס קרוטונים של חלה
- שבבי פרמזן
לרוטב:
- גביע (200 גרם) יוגורט 3 אחוז
- 2 פילטים של אנשובי
- כפית מיונז
- חצי כפית חרדל דיז'ון גרגירים
- כפית צלפים קצוצים
- 2 כפות פרמזן מגוררת
לקרוטונים:
- חלה
- 5 כפות שמן זית
אופן ההכנה
01
מערבבים את חומרי הרוטב בבלנדר, טועמים ומתקנים תיבול. אפשר להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר 3-4 ימים.
02
מכינים קרוטונים: קורעים חלה לחתיכות (או חותכים לקוביות גסות), יוצקים שמן זית ומערבבים. אופים ב-190 מעלות ב-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
03
מעבירים את עלי החסה לכלי הגשה, מפזרים את הקרוטונים, יוצקים מעליהם מהרוטב ומפזרים שבבי פרמזן. מגישים מיד.
מצאתם טעות לשון?