מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל

אוכל

סום טאם

סלט פפאיה ועוף מרענן

גיל חובב|השף המעופף| פורסם23/04/1018:49

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהחצי שעה
זמן הכנהחצי שעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרותכשר פרווה

המצרכים :

1 פפאיה לא בשלה, במשקל בערך 500 גרם, קלופה, פרוסה בעזרת קולפן וקצוצה לגפרורים
10 תרמילי לוביה קצוצים גס
1 פלפל אדום חריף קטן קצוץ דק
4 שיני שום בינוניות, מעוכות
7 כפות רוטב סויה (או רוטב דגים)
רבע כוס מיץ לימון
7 כפות סוכר
10 עגבניות שרי חצויות
רבע כוס בוטנים מרוסקים

אופן ההכנה:

1שמים פפאיה, לוביה, פלפל חריף, שום, סויה, לימון וסוכר בשקית גדולה ועבה. סוגרים היטב, מנערים ומועכים. מנערים שוב ומועכים שוב. הפעולות האלה יערבבו את מרכיבי הרוטב ויכניסו את התיבול לפרי. 2. מוסיפים את העגבניות לשקית, מנערים ומועכים קלות. 3. מעבירים לצלחות הגשה ומפזרים מעל בוטנים.

תגיות:גיל חובב תאילנד פפאיה