סלט סום טאם
סלט פפאיה, גזר ובוטנים במיץ ליים וצ'ילי
אבי קונפורטי
מסעדת זוזוברה
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 1 פפאיה אורגנית ירוקה, מקולפת, נקייה מתוכן וחתוכה לרצועות דקיקות
- 2 גזרים מקולפים, חתוכים לרצועות דקיקות
- 1/2 אצבע ג'ינג'ר טרי , מקולף חתוך לרצועות דקיקות ( ג'וליאן )
- 1/2 צ'ילי אדום ובשל , נקי מגרעינים וקצוץ
- 4 שיני שום קצוצים
- 4 כפות דבש דקלים
- 6 כפות מיץ ליים טרי ( או לימון )
- 4 כפות נמפלה (fish sauce)
- 1/2 כוס עשבי תיבול קצוצים גס – נענע, כוסברה, מנטה, בזיל סגול וכדומה
- 4 כפות בוטנים מקולפים, קלויים וקצוצים
אופן ההכנה
01
בעלי ומכתש מכים השום והצ'ילי היטב
2. מוסיפים את הפפאיה ומכים היטב
3. מוסיפים גזר, ג'ינג'ר ושאר המרכיבים למעט הבוטנים ומערבבים היטב.
4. מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים הבוטנים מעל ומגישים.
מצאתם טעות לשון?