פרחי כרובית אפויים עם רוטב אסייתי

מנת ירק מהירה שמתקתקים בחצי שעה: פרחי כרובית אפויים בתנור, עם רוטב סויה וג'ינג'ר מרענן. תוספת נהדרת לארוחת הערב בכלום עבודה

צילום: עידית נרקיס כ"ץ, mako אוכל

המצרכים (4 מנות):

• כרובית גדולה
• 2-3 כפות שמן זית
• 3 כפיות סויה
• 3 כפות מים
• כפית דבש (או מעט סוכר)
• כף ג'ינג'ר מגורר
• מעט שומשום קלוי (לא חובה)
• בצל ירוק, קצוץ (לא חובה)
• 1/2 כף שמן שומשום (לא חובה)

1מחממים תנור לחום של 200 מעלות.

2מפרידים את הכרובית לפרחים יחסית גדולים.

3מניחים את הפרחים על תבנית גדולה מרופדת בנייר אפייה ומזליפים עליהם את שמן הזית.

4אופים מתחת לגריל העליון כ-25 דקות (אפשר גם חצי שעה), עד שקצוות הכרובית משחימים מעט, ומזלג ננעץ בקלות בכרובית.

5בזמן שהכרובית בתנור, מערבבים היטב את שאר המרכיבים.

6מוציאים מהתנור, יוצקים את הרוטב על הכרובית ומגישים.

* דרך נוספת להכין את הכרובית היא לפרוס אותה ל"סטייקים": קוטמים כחצי ס"מ (בלבד) מהחלק התחתון והעצי של הכרובית. פורסים אותה לפרוסות (כולל הגזע) ברוחב של כ-2 ס"מ וממשיכים כרגיל בהוראות ההכנה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!