סלט תפוחי אדמה עשיר
מתכון משודרג לסלט מעולה שהולך עם הכל
מגדלי חבל הבשור
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(10 מנות)
- 2 ק"ג תפוחי אדמה (עדיף כאלו בקליפה אדומה, שלא מתפוררים בבישול) חתוכים לקוביות 2X2ס"מ.
- 1/3כוס שמן
- 1/4כוס חומץ תפוחים
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 11/4כוסות מיונז
- 1/4כוס מי מלפפונים חמוצים
- 3כפות חרדל דיזון גרגירים
- 6ביצים קשות חתוכות לקוביות
- 11/2כוסות בצל ירוק חתוך דק
- 1 כוס סלרי חתוך דק
- 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1/2כוס מלפפון חמוץ חתוך לקוביות
אופן ההכנה
01
מבשלים את קוביות תפוחי האדמה עד לריכוך, כ-10 דקות. מניחים בצד.
02
בקערה גדולה מערבבים שמן, חומץ תפוחים, מלח ופלפל. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה החמים ומערבבים בעדינות עד שרוב התערובת נספגת בתפוחי האדמה.
03
בקערה גדולה נוספת מערבבים את המיונז, מי מלפפונים וחרדל. כאשר מתקבלת תערובת אחידה מוסיפים את שאר החומרים ואת תפוחי האדמה מהקערה הראשונה.
04
מערבבים קלות, ומתבלים במלח פלפל לפי הטעם.
05
מכסים בניילון נצמד ושמים במקרר ל-3 שעות לפחות.
מצאתם טעות לשון?