סלט תפוחים ורימונים מרענן

אני מכינה את הסלט הזה מדי שנה, ובכל פעם הוא גונב את ההצגה. זה הסלט שהכי מבקשים ממני את המתכון שלו. פשוט, קליל וכיף להכנה, ויוצא חגיגי, צבעוני, קריספי ומלא טעמים

צילום: חנושה (בת חן שמעיה)

המצרכים (8 מנות):

• 1 חסה לליק, קרועה או קצוצה גס
• חופן עלי רוקט (אפשר לשלב גם עלי בייבי)
• 2 תפוחים, אחד חמצמץ (גרנד סמית) ואחד מתוק (פינק ליידי), פרוסים לפרוסות דקות
• גרגירים מרימון אחד
• חופן אגזוי פקאן טבעים (או פקאן מסוכר, לפי הטעם)
• חופן שקדים, פרוסים או גפרורים

לרוטב:

• מיץ מלימון אחד
• 3 כפות שמן זית
• 1 כפית חרדל דיז’ון
• 1-2 שיני שום, כתושות
• 1 כף דבש
• 2 כפיות חומץ בלסמי
• מלח ופלפל שחור גרוס, לפי הטעם

1בקערה גדולה מניחים את עלי החסה והרוקט או הבייבי.

2מוסיפים את פרוסות התפוחים, גרגרי הרימון, הפקאן והשקדים.

3מוסיפים לקערית קטנה או צנצנת את כל מרכיבי הרוטב. מערבבים היטב או משקשקים עד שהרוטב מתאחד.

4יוצקים על הסלט ממש לפני ההגשה ומערבבים בעדינות.

סלט תפוחים ורימונים. כל הטעמים כולם|צילום: חנושה (בת חן שמעיה)

סלט תפוחים ורימונים. איזה יפה הוא!|צילום: חנושה (בת חן שמעיה)

לעוד מתכונים מטריפים של חנושה

בתיאבון!