כרובית מטוגנת בתבלינים
כרובית קלילה בציפוי פריך של פירורי לחם ותבלינים לנשנוש המושלם
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(8 מנות)
- כרובית שלמה
- חצי קילו פירורי לחם זהובים
- כפית צ'ילי חריף גרוס גס
- כפית כמון
- כפית פלפל שחור
- כפית מלח
- כפית אבקת שום
- קמח
- 4 ביצים
- שמן לטיגון
אופן ההכנה
01
3 שעות לפני הטיגון מקלפים את העלים מהכרובית ומחלקים אותה לפרחים לא קטנים ולא גדולים. משרים במים ונותנים לכל הלכלוך לצאת.
02
מרתיחים מים בסיר גדול ומבשלים את הכרובית כ-10 דקות. מוצאים למסננת, שוטפים במים קרים ומייבשים על מגבת.
03
מכינים את תערובת התיבול: שמים בקערה עמוקה את פירורי הלחם וכל התבלינים, ומערבבים טוב טוב עד שמתקבלת אבקה אחידה.
04
בקערה נוספת שמים קמח, ובקערה שלישית שוברים שתי ביצים (אם ייחסר, נוסיף בהדרגה).
05
מחממים שמן בסיר טיגון.
06
טובלים כל פרח כרובית בקמח, מנערים מעט ומעבירים לביצה ומיד לפירורי הלחם המתובלים. מטגנים עד שהכרובית מזהיבה, סוחטים לימון טרי ומגישים.
מצאתם טעות לשון?