סלט תפוחי אדמה במיני פיתה

• 6 מיני פיתות

לסלט:

• 3 תפוחי אדמה גדולים, מבושלים עד ריכוך, מקולפים וחתוכים לקוביות קטנות
• 2 מלפפונים חמוצים, חתוכים לקוביות קטנות
• 2 מלפפונים ירוקים, חתוכים לקוביות קטנות
• 1/2 כוס זיתים שחורים, מגולענים ופרוסים
• 1/4 כוס רצועות פלפל אדום כבוש
• 1/4 כפית גרגירי חרדל
• מלח, פלפל שחור

לרוטב:

• 1/4 כוס שמן קנולה
• 2 כפות חומץ
• 1 כף חומץ בלסמי
• 1/2 שן שום, כתושה
• 1/2 כפית סוכר
• 1/4 כפית מלח
• 3 ענפי שמיר, קצוצים