סלט בורגול חם
עם רימונים, עשבי תיבול ציר עוף ושום מטוגן
ארז מרגי
מסעדת אנג'ליקה
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 2 כוסות בורגול עבה שהושרה למשך שעתיים
- 1/2 כוס גרגירי רימון
- סלט עשבי תיבול (1 כוס דלים מופרדים של: פטרוזיליה, נענע, טרגון, עלי סלרי ועירית)
- 5 שיני שום קלופות ופרוסות דק
- 1/2 כוס ציר עוף חום
- 2 כפות בצלי שאלוט קצוצים
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה
01
מכניסים את שיני השום למים קרים ומביאים לרתיחה. חוזרים על הפעולה כ- 3 פעמים. לאחר מכן מייבשים ומטגנים בשמן עד לקבלת צבע זהוב.
2. במחבת רחבה מאדים את בצלי השאלוט, מוסיפים את הבורגול ואת הציר, מוסיפים את הרימונים ומבשלים כ- 4 דקות, ממליחים ומפלפלים לפי הצורך.
3. להגשה מוסיפים את סלט עשבי התיבול ואת השום המטוגן.
מצאתם טעות לשון?