סלט מים של חיים כהן
ה-סלט של חיים כהן. זה סלט שכביכול שובר את כל החוקים של סלט (קרח בסלט? כן!) והוא מזכיר מאוד גספצ'ו, אבל לא סתם זהו אחד המתכונים הכי אהובים של השף - סלט מרענן, קריר ועשיר בחלק הכי טוב של הסלט: המים שלו
mako אוכל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולהמרכיבים
טבלת המרותלסלט:
- 3-4 עגבניות שרי
- 3 מלפפונים
- חצי בצל
- 5 עגבניות
- שלושת רבעי כוס מים קרים
- חופן נענע טרייה
- חופן קוביות קרח
לרוטב:
- 5 עגבניות
- 1 וחצי לימונים
- צ'ילי קצוץ (לא חובה)
- מלח
אופן ההכנה
01
קוצצים דק דק עגבניות השרי, המלפפונים, הבצל והנענע, ומכניסים לקערה.
02
מכינים את רוטב העגבניות: חותכים את העגבניות ומרסקים אותן במעבד מזון, ומסננים את הנוזל לתוך קערת הירקות. מוסיפים כוס מים קרים.
3.מוסיפים תיבול: במלח, מיץ לימון וצ'ילי קצוץ, אם רוצים. מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם (זה צריך להיות חזק ולימוני מאוד, קצת כמו גספאצ'ו).
4. מוסיפים לסלט קוביות קרח, מערבבים היטב ומגישים.
מצאתם טעות לשון?