סלט מים של חיים כהן
ה-סלט של חיים כהן. זה סלט שכביכול שובר את כל החוקים של סלט (קרח בסלט? כן!) והוא מזכיר מאוד גספצ'ו, אבל לא סתם זהו אחד המתכונים הכי אהובים של השף - סלט מרענן, קריר ועשיר בחלק הכי טוב של הסלט: המים שלו
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולהמרכיבים
טבלת המרותלסלט:
- 3-4 עגבניות שרי
- 3 מלפפונים
- חצי בצל
- 5 עגבניות
- שלושת רבעי כוס מים קרים
- חופן נענע טרייה
- חופן קוביות קרח
לרוטב:
- 5 עגבניות
- 1 וחצי לימונים
- צ'ילי קצוץ (לא חובה)
- מלח
אופן ההכנה
01
קוצצים דק דק עגבניות השרי, המלפפונים, הבצל והנענע, ומכניסים לקערה.
02
מכינים את רוטב העגבניות: חותכים את העגבניות ומרסקים אותן במעבד מזון, ומסננים את הנוזל לתוך קערת הירקות. מוסיפים כוס מים קרים.
3.מוסיפים תיבול: במלח, מיץ לימון וצ'ילי קצוץ, אם רוצים. מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם (זהצריך להיות חזק ולימוני מאוד, קצת כמו גספאצ'ו).
4. מוסיפים לסלט קוביות קרח, מערבבים היטב ומגישים.