סלט פטריות חם עם שעועית ירוקה ועלי רוקט
סלט דל קלוריות וטעים במיוחד
אהרוני מבשל לחברים
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 1 סלסלה של פטריות שמפיניון טריות
- 4 כפות שמן זית
- 3 שיני שום חצויות
- 1 כף עלי תימין
- 200 גרם שעועית ירוקה טרייה ומנוקה, חתוכה לשניים
- צרור עלי רוקט קטנים
- חצי כוס אגוזי מלך שבורים
- מעט גבינת פרמזן
- מלח
- פלפל שחור טחון טרי
לרוטב:
- 1 גביע שמנת חמוצה
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית קליפת לימון מגורדת
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף מים
- מלח
- פלפל שחור טחון טרי
אופן ההכנה
01
מבשלים את השעועית במים רותחים כשלוש דקות, מוציאים ומסננים.
02
מחממים את השמן במחבת כבדה וכשהוא חם, ממש מתחיל לעשן, מכניסים פנימה את הפטריות השלמות, מטגנים תוך ערבוב במשך 2 דקות.
03
מוסיפים את השום והתימין מערבבים היטב ומוסיפים את השעועית המבושלת לטיגון קצרצר נוסף, ממליחים ומפלפלים. מסירים מן האש.
04
מערבבים את חומרי הרוטב בקערה.
05
מניחים חלק מהרוקט על צלחת נאה, עליהם את הסלט החם, מעט עלי רוקט מעל, אגוזים ושבבי גבינת פרמזן.
מצאתם טעות לשון?