סלט אנדיב וגבינה כחולה
סלט טעים ומיוחד על בסיס עולש
שיעור פרטי עם אהרוני
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 2 אנדיב (עולש מתורבת)
- 1 צרור רוקט
- עלי בזיליקום שלמים
- 150 גר' גבינה כחולה
- חצי כוס אגוזים שבורים
- 4 אגסים קלופים- עדיף אדומים
- 4 כוסות מים
- כוס סוכר
- מיץ וקליפה מלימון
לרוטב
- רבע כוס שמן זית
- 3 כפות חומץ פטל
- 1 קוביית שום דורות
- כפית חרדל
- כף עירית קצוצה
- מלח, פלפל שחור טחון טרי
אופן ההכנה
מפרידים את עלי האנדיב.
שמים בסיר את המים, סוכר, מיץ וקליפת לימון ומביאים לרתיחה. מבשלים את האגסים כמה דקות עד שהם מתרככים מעט. מסננים, מקררים וחותכים לאורך לרבעים.
מערבבים את עלי הסלט עם הרוטב ומניחים על צלחות הגשה. מסדרים סביב את האגסים, מפזרים גבינה מפוררת ואגוזים.
מצאתם טעות לשון?