סלט תפוחים וקולרבי
סלט סתווי עם ערמונים ועלי חמציץ באדיבות ארז קומרובסקי, מצפה מתת
אלינוער רבין
בגליל ובגולן, מתכונים של שפים מהצפון
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 4 תפוחי גולדן דלישס
- 3 קולרבי צעירים
- מיץ מ1-2 לימונים בשלים
- 2 כפות לימונים כבושים קצוצים דק
- 1 כף דבש
- צרור עלי חמציץ שטופים ומיובשים
- מלח ופלפל לבן גרוס טרי
- שמן זית (מזן קורנייקי)
- 1 כוס ערמונים קלויים קלופים
אופן ההכנה
01
קולפים את התפוחים והקולרבי ופורסים דק. מטפטפים מיד מיץ לימון על פרוסות התפוחים כדי שלא ישחירו. מניחים בקערה. מוסיפים את הלימון הכבוש והדבש.
02
מפרידים את עלי החמציץ מהגבעול ומוסיפים את העלים לקערת הסלט.
03
מתבלים במלח ופלפל לבן. מזלפים מעל שמן זית ומערבבים בעדינות.
04
מפזרים מעל את הערמונים הקלויים.
מצאתם טעות לשון?