סלט אנהבלה
מתכון הבית לסלט של חסות, ארטישוק ופקאנים - מנה בריאה שכולה מקוריות וסגנון
מסעדת "כדיתא" ומסעדת "כרמים"
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- ראש חסה איסברג שטופה וחתוכה גס
- ראש חסה אלון אדומה שטופה וחתוכה גס
- 250 גרם מיקס עלי בייבי
- ¼ כוס פקאנים מסוכרים
- ¼ כוס בצלי פנינה כבושים
- 12 יחידות ארטישוק רבעים
- 2 ראשי אנדיב מעולעלים
- כוס קרוטונים
לרוטב
- ½ כוס חמוציות
- ½ כוס שמן זית
- ¼ כוס חומץ בן יין אדום
- 2 שיני שום
- ענף תימין
- 1 כף חרדל חלק
- מלח ופלפל
אופן ההכנה
01
להכנת הרוטב: מכניסים למעבד מזון את החמוציות, השום, החרדל והתימין ומעבדים במשך כ-20 שניות.
02
בוזקים את השמן והחומץ לסירוגין.
03
מניחים את כל מרכיבי הסלט בקערת ערבוב ובוזקים מעל את הרוטב.
04
מערבבים בעדינות ומניחים בקערת ההגשה.
מצאתם טעות לשון?