בטטה בנינג'ה
אחרי הצלחת תפוחי האדמה (ולבקשת הקהל), תמצתנו גם את ההכנה של קוביות בטטות בנינג'ה - שדרוג נהדר לכל מנה עיקרית - למתכון הכי פשוט ומהיר האפשרי. אז איך עושים את זה? הנה, בדיוק ככה. כמה טעים יוצא!
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
- 2 בטטות בינוניות, קלופות
- 2 כפות שמן זית איכותי
- כפית שטוחה של מלח גס (או מלח אטלנטי)
- רבע עד חצי כפית פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
חותכים את הבטטה לקוביות קטנות (בערך ס"מ על ס"מ).
מחממים את האייר פרייר ל-200 מעלות, ובינתיים מערבבים בקערה את קוביות הבטטה עם שמן הזית, המלח והפלפל.
מעבירים את קוביות הבטטה לסלסילת הטיגון של האייר פרייר (בשכבה אחת), ומפעילים ל-15 דקות. באמצע הזמן פותחים ומערבבים. מוודאים שהבטטה רכה, ואם לא מוסיפים עוד 2 דקות.
הערות:
- אם הקליפה דקה ויפה אפשר לקרצף את הבטטות במקום לקלף.
- אפשר להוסיף מעט עלי תימין, טריים או מיובשים. מעבר לזה לטעמנו לא כדאי להפריז בתבלינים - הכי טעים רק מלח ופלפל.
- אפשר לחתוך את הבטטות לקוביות גדולות יותר, אבל אז הזמן בנינג'ה יתארך.
- הכמות המתקבלת מהמתכון לא גדולה. אפשר כמובן להכפיל כמויות - אבל אז כנראה תצטרכו להפעיל את הנינג'ה בשני סבבים.
לפני שאתם שואלים
אפשר להחליף את שמן הזית בשמן אחר?
כן, אפשר להשתמש בכל שמן ניטרלי כמו קנולה או חמנייה. שמן הזית מוסיף טעם, אבל הבטטה תצא טעימה גם בלעדיו.
אין לי אייר פרייר – אפשר להכין בתנור?
כן. פזרו את הקוביות בשכבה אחת על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואפו בחום של כ-200 מעלות. הזמן יתארך ביחס לאייר פרייר, אז בדקו רכות לאחר 20-25 דקות.
אפשר להכין מראש ולחמם לפני ההגשה?
אפשר, אבל הבטטה הכי טעימה טרייה וחמה. אם הכנתם מראש, חממו שוב באייר פרייר לכמה דקות כדי להחזיר את הפריכות.