סלט חסות ועגבניות חרוך
חם וקר, פריך, חרפרף וחמצמץ - הסלט הזה של רותם ליברזון, שמשלב חסות ועגבניות שרי בגרסה טרייה וחרוכה במחבת, הוא כל מה שאנחנו רוצים ליד העיקרית שלנו (וכן, אנחנו מרשים להעתיק את הרוטב לסלטים אחרים)
mako אוכל
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- ראש חסה, חתוך ל-4 רבעים
- 20 עגבניות שרי, חצויות (אפשר לגוון בגדלים והצבעים)
- שמן זית
לוויניגרט:
- רבע כוס שמן זית
- מיץ מחצי לימון
- כפית סומאק
- חצי כפית מלח
- רבע כפית פתיתי צ'ילי חריף
אופן ההכנה
01
מחממים מחבת עם מעט שמן זית וחורכים מחצית מכמות העגבניות (10 חצויות) ומחצית מכמות החסה (2 רבעים) מכל הצדדים.
02
מסדרים בקערה את החסות והעגבניות הטריות, וביניהן את החרוכות.
03
מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ושופכים על הסלט. מגישים מיד.
** אפשר להגיש עם פרמזן מגוררת ו/או עם עיגולי גבינת עיזים.
מצאתם טעות לשון?