מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

מקלוני גבינהמקלות מלוחים שאפשר לנשנש בלי סוף, ליד סלט, מרק או סתם כך עם כוס יין![]() צילום: אביבה פיבקו |
המצרכים (30 מנות):
לציפוי
אופן ההכנה:1חותכים את החמאה לקוביות קטנות ומערבבים עם הקמח. 2מוסיפים את הגבינות, המלח והמים ולשים עד לקבלת בצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד ומקררים ל-30 דקות. 3מחממים תנור ל-190 מעלות. 4מרדדים את הבצק הקר לעובי של ½ עד ¾ ס"מ, ובעזרת סכין חותכים לפסים של 18 ס"מ אורך ו-1 ס"מ רוחב. 5מברישים צד אחד בחלב וטובלים בגבינה. 6מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ואופים 12 עד 15 דקות, או עד שהמקלות שחומים. * נשמר במיכל סגור עד שבועיים. ![]() |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |