מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 שומר ובצל סגול מזוגגים בתנורמתכון לשומר בתנור - תוספת ירקות בתנור חגיגית, מתקתקה וטעימה במיוחד של שומר ובצל סגול, מזוגגים בשמן זית וחומץ בלסמיחגי לרנר|mako| פורסם05/04/0909:40  צילום: Julia Sedaeva, ShutterStock |
ניתן להגיש כתוספת למנה עיקרית עם ירקות אביביים כמו פול ירוק וארטישוק. אם לא מוצאים, גם הקפואים ייתנו תוצאה טובה. אפשר גם להגיש כמנה ראשונה עם גבינת פרמזן או רוקפור מפוררות מעל. המצרכים (5 מנות):
אופן ההכנה:1מחממים תנור ל-160 מעלות. 2טורפים בקערה את השמן, הדבש והחומץ לרוטב אחיד ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. 3מכניסים לקערת הרוטב את השומר והבצל ומערבבים עד שהם מצופים יפה. 4מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה ומסדרים עליה בשכבה אחת את הירקות המצופים והתימין. אם אין מקום, מסדרים על תבנית נוספת. 5אופים כ-40 דקות, עד שהירקות רכים מעט ומזוגגים. מומלץ להפוך את הירקות פעם אחת בזמן האפייה וכן לסובב את התבנית ב-180 מעלות לקבלת אפייה אחידה.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |