תפוחי אדמה נוסח אלג'יר
פרוסות תפוחי אדמה ברוטב עגבניות עשיר בטעמים
מגדלי חבל הבשור
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 1.5 ק"ג תפו"א
- 150 סמ"ק שמן זית
- 1 כף רסק עגבניות
- 1 כף גרעיני הל
- 5 שיני שום פרוסים דק
- 1 כף חריסה
- מלח לפי הטעם
- 2 כוסות מים חמים
אופן ההכנה
01
מקלפים את תפוחי האדמה ופורסים לטבעות ברוחב של 1 ס"מ.
02
מחממים את השמן במחבת גדולה עם מכסה. מוסיפים את תפוחי האדמה ואת כל שאר המצרכים, למעט המים, ומערבבים.
03
מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-20-30 דקות, עד שהמים נספגים ותפוחי האדמה רכים.
מצאתם טעות לשון?