בטטה-תפוז בתנור

לא רק שמן זית: מתברר שמה שקוביות הבטטה באמת רוצות להיכנס איתו לתנור זה בכלל מיץ תפוזים! שומר על עסיסיות, מאפשר להפחית שמן, והכי חשוב - מוסיף חמיצות פשוט נפלאה למתיקות הבטטית

צילום: שרית גופן, "מתכונים מהבית - אוכל שכולם אוהבים"

המצרכים (6 מנות):

תבנית 25X35 ס"מ:

• 5 בטטות (קילו וחצי), חתוכות לקוביות בגודל 2X2 ס"מ
• מיץ מ-2 תפוזים (התפוזים עכשיו מקירור? לא נורא)
• 1 כפית שטוחה מלח
• מעט תימין או רוזמרין מיובשים
• 2 כפות שמן זית

להגשה:

• קליפה מגוררת מתפוז אחד

1מחממים תנור ל-170 מעלות.

2משמנים תבנית בשמן זית ומעבירים אליה את כל המרכיבים. מערבבים, מכסים ברדיד אלומיניום ואופים כ-20 דקות. במהלך האפייה מסירים פעם או פעמיים את הכיסוי ומערבבים בזהירות כדי שכל הבטטות יתכסו במיץ.

3מסירים את הכיסוי וממשיכים לאפות כ-15 דקות נוספות, עד שהבטטות רכות.

4מעבירים את התנור למצב גריל וצולים בטמפרטורה מקסימלית במשך 3-2 דקות, עד שהבטטות שחומות ומעט פריכות.

5מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים קליפת תפוז מגוררת ומגישים.

המתכון מתוך הספר "מתכונים מהבית - אוכל שכולם אוהבים". כל ההכנסות ממכירת הספר ייתרמו לעמותת "רוח נשית" שמסייעת לנשים נפגעות אלימות.לרכישה

"מתכונים מהבית" - כריכת הספר|צילום: שרית גופן, "מתכונים מהבית - אוכל שכולם אוהבים"

בתיאבון!